【流山市】江戸川台にそうめん専門店「そうめん処 菊いち」がオープン！選べるつゆとトッピングで楽しむそうめんプレート

流山市江戸川台に2026年2月5日、そうめん専門店「そうめん処 菊いち」がオープンしました。店内は落ち着いた空間でカウンター席とテーブル席があり、おひとりでも入りやすい雰囲気です。あたたかさを感じる照明に、カウンター越しには調理の様子を見ることができるのも魅力です。看板メニューは「そうめんプレート 1,000円」。
そうめんは徳島産の「半田そうめん」と長崎産の「島原そうめん」から選びます。
「半田そうめん」は1.7㎜の太い麺、「島原そうめん」は0.5㎜の細い麺です。
つゆは5種類の中から2つ選びます。
●特製めんつゆ
●白だしつゆ
●豆乳つゆ
●トマトつゆ
●味噌つゆ
さらにトッピングでアレンジができます。
●50円トッピング
大葉、梅干し、納豆、キムチ、粉チーズ
●100円トッピング
明太子、肉そぼろ、とろろ、きゅうり
組み合わせ次第で、さまざまな味が楽しめます。麺は太麺の半田そうめんとつゆは「白だしつゆ」と「豆乳つゆ」にしました。
トッピングには大葉と明太子にしました。
おにぎりと小鉢、玉子焼きなどが付いた満足感のあるセットです。
豆乳つゆに明太子と大葉を入れるとまるでパスタのような感覚です。おすすめのアレンジもあるので迷った時も安心です。

それぞれの麺でつゆも楽しむことができます。
なんと「おかわりそうめん」もこの量で200円なんです！小鉢で使用する野菜は地元、流山の無農薬のオーガニック野菜を使用しています。
体にやさしいものを提供しています。
子ども向けには「キッズプレート（600円）」も用意されていますので、お子さん連れのご家族でも利用しやすいのも嬉しいですね。毎週火曜日には「鶏飯DAY」となっています。
店主さんは奄美大島出身のご主人。毎週火曜日は鶏飯と鶏飯そうめんを提供しています。
本場の鶏飯を味わえる曜日です。

店主の向さんは奄美大島出身。奥様と一緒に店を切り盛りしています。奄美大島で知り合ったお二人が奥様の地元である流山でお店を出しました。Instagramではオープンまでの軌跡をご覧いただくことができます。なんと、お店の内装も手作りで仕上げています。
心のこもったお店作りを目指しています。キャッシュレス対応のほか、現金も対応しています。
さっぱり食べられるそうめんはこれからの季節にぴったりです。色々なアレンジもできるので何度も訪れたくなる、そんな「そうめん処 菊いち」。
ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。